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「素人でも休耕地活用し地域貢献したい」。農業参入企業の要望に応えた作戦
目次 デザイナーとコンサルタントがアドバイス 「痩せた畑」でも育つ作物 初心者でも失敗しない栽培システム 市のSDGsパートナー企業として デザイナーとコンサルタントがアドバイス...
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自給的農家（半農半X）の農業機械の選び方
農家や田舎暮らしに必須の刈払い機 8坪（0.26アール）ほどの小さな家庭菜園から始まったわが家の農的暮らしは、今や畑が約1反（10アール）、田んぼが約3反5畝（35アール）、さらにヤギの放牧地が5畝（5アール）ほどあり、全部合わせると5反ほどになる。...
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農業バイトがきつい5つの理由｜女性でも続けられる？単発OK？
農業バイトがきついと言われる5つの理由 農業バイトがきついと言われる理由は、主に以下の5つによるものです。 長時間の収穫作業 暑さ・寒さによる体や精神へのダメージ 収穫した作物の運搬 雨や強風、雪の中での作業 単純作業の繰り返し それぞれ詳しく解説します。 1：長時間の収穫作業...
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メロンの種類15選！ おすすめレシピと家庭菜園に向いている品種は？
メロンの種類15選 1. アムスメロン アムスメロンはネット系青肉メロンで、1974年に園芸植物育種研究所によって育成されました。 このメロンは果皮の緑色が濃く、粗めの網目と縦じま模様が特徴的です。 育成にはアールスフェボリット×ロッキーフォードとオランダのオーゲンが交配され、その名前はアムステルダムにちなんで名付けられました。 甘く香り高い果汁が豊富で、食味が優れており、可食部が多いのも魅力です。...
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「モノが良ければいずれ日の目を見る」時代は終わった。老舗水産会社が顧客ターゲットを切り替えてECサイトのアワード常連になるまで
きっかけはコロナ禍 熊本県天草市御所浦という離島で1960年に創業した株式会社ふく成。 創業以前は漁師だった初代が「今後、海水の温度上昇など海の環境が変わって漁獲量が減少するのではないか」という予見のもと、マダイの養殖への挑戦を始めた。未経験ながらも餌料や生育環境を変えるなどのトライ＆エラーを繰り返し、天然のマダイにも引けを取らない品質と評判を得た。...
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【農業法人あるある】雇用される側から見える！日本の農業法人の実態
農業法人あるある｜日常編 日常編では、農業法人の日常あるあるについて取り上げる。普段見えない農業法人の日常がのぞけるはずだ。 夏場は大きな水筒がずらりと並ぶ 農家が猛暑を乗り越えられるのは、大容量の水筒があるから。夏の炎天下を耐え、そしてしのぐには、2リットル以上の水筒がマスト。作業する畑の端っこに水筒が並ぶ様子は、もはや夏の風物詩である。...
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イチゴ輸出のために商社がそこまで⁉ 規制の厳しい台湾への輸出を可能にした農家へのサポート
残留農薬規制の厳しい台湾向けのイチゴ産地づくりに成功！ 取材に応じてくれたのは、神奈川県横浜市に本社を置く株式会社アライドコーポレーション（以下、アライド）海外事業部の今井政樹（いまい・まさき）さん。 今井さん...
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害虫を寄せ付けない！？ 自然栽培にも使える「ストチュウ」を実際に作ってみた【家庭菜園のミカタ/ストチュウ編】
ストチュウ（ストチュー）とは 酢や焼酎など、虫が苦手な材料をまぜて作った害虫忌避剤が「ストチュウ（ストチュー）」です。化学的なものを使わないため、自然栽培にも向いています。酢、焼酎、木酢液のほかに虫が嫌がるトウガラシやニンニクなどを加えるのも効果的です。 ストチュウの使い方と期待できる効果...
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ナスの種類10選！ おすすめレシピと家庭菜園に向いている品種は？
ナスの種類10選 ナスにはさまざまな種類が存在しており、それぞれ特有の形状、大きさ、そして味があります。 日本でよく見るナスには、長ナスや中長ナス、そして大長ナスという種類があります。 1. 長ナス 長ナスは長さが20〜25cmぐらいの細長い形状が特徴で、色は濃い紫をしています。 長ナスは熱が通りやすいため、火を通した料理に向いており、素早く柔らかくなるのが特徴です。...
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水なすとはどんな食材？ 旬や栽培方法、おいしく食べるレシピを解説【日本伝統野菜推進協会監修】
水なすとは？ 「泉州水なす」は、大阪南部の泉州地域一帯のみで栽培・収穫される特産野菜です。そのルーツは、「貝塚澤なす」という水なすの一品種とされています（所説あり）。室町時代に栽培が始まり、明治時代には泉州地域の浜側一帯で盛んになりました。その後生産が途絶え、伝播先の新潟県で維持されていた苗を譲り受け、貝塚市で栽培が復活しました。「貝塚澤なす」は大阪府の「なにわの伝統野菜」に認証されています。...
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暑〜い夏を乗り切ろう！ ナスを使ったさっぱりメニュー5選
ナスが入ったミートスパ ナスがたっぷり入ったミートスパ。ナスは夏バテ予防にも効果的で、体の熱を放出し、だるさや食欲不振を和らげる効果が期待できます。そして低GI食のパスタは他の糖質を含む食品よりも血糖値の上昇を抑え効率よくエネルギーを供給できます。レモンを添えてさっぱりといただきます。 長めのナスは３等分、普通サイズのナスは２等分してから、くし切りにします。...
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根こぶ病の症状や原因は？ 効果的な予防法・対策について農家が解説
根こぶ病の主な症状や原因とは？ 根こぶ病は、アブラナ科植物の根に感染し、こぶを形成して植物を枯らしてしまう病気です。この病気は主に根にこぶを作って植物が栄養や水分を吸収することを妨げるため、最終的には枯れてしまいます。...
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ビタミン類と食物繊維を上手に摂取できる ナスとピーマンを使ったレシピ5選
ナポリタンスパゲティ 喫茶店などで出されることが多いためか、どこかなつかしさを感じるナポリタン。ナポリタンという名前ながら、イタリアではなく日本発祥という変わったメニューでもあります。 味付けに使うケチャップにも抗酸化作用のあるβカロテンが多く含まれ、エネルギー効率もいいので試合前のアスリートにもおすすめの一品です。 ナスとピーマン、タマネギ、ベーコン、粗挽きウインナーを具材にします。...
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サクサク決まる農政に漂うモヤモヤ感、もっと必要なガチンコの議論
目次 どの作物を重点支援するのか見えない基本法 20万円の罰金に農家が反発した新法 政策決定に必要なリスクテイク どの作物を重点支援するのか見えない基本法 まず改正基本法から見てみよう。農政の根幹にある法律の改正にこの連載で触れる必要があると考え、以前その内容を紹介した。そのときは、できるだけ農家に直接関係のあるテーマをと思い、輸出の振興を軸に解説した。...
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規格外野菜はタダ同然⁉ ご当地グルメという名の落とし穴【転生レベル18】
本記事は筆者の実体験に基づく半分フィクションの物語だ。モデルとなった方々に迷惑をかけないため、文中に登場する人物は全員仮名、エピソードの詳細については多少調整してお届けする。 読者の皆さんには、以上を念頭に読み進めていただければ幸いだ。 前回までのあらすじ...
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「目を覚ませ！世界の農家たち」現役農家が本気で作詞新曲した歌が刺さる！
衝撃を受けた世界の農業 トゥリーアンドノーフが不耕起栽培に取り組み始めたのは2023年のこと。きっかけはアルゼンチンにあったといいます。 「グローバル・ファーマー・ネットワークという70近い国の農業者が参加するネットワークがありまして。そこでアルゼンチンの農場を視察したのが始まりでした」 と話すのは同社の代表取締役、徳本修一（とくもと・しゅういち）さん。...
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漁業はもうかるし自由！ 人生を“フリースタイル”で楽しむ漁師
今回やってきたのは、北海道道南地域の渡島（おしま）半島にある八雲町。日本海と太平洋に面している日本で唯一の町で、農業だけではなく漁業も盛んです。このエリアで、「フリースタイル漁師」という働き方を掲げているホタテ漁師さんがいるといううわさを聞きつけてやってきました。...
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クールジャパンで注目の錦鯉。養鯉発祥の地の美しい棚田・棚池の風景を守るには
錦鯉が生まれた山古志地域 長岡市山古志地域は新潟県のほぼ中央に位置し、周囲を山に囲まれた山間地にあります。冬季の積雪量が3メートルにもなる豪雪地帯ですが、古くから人々の営みがあり、その地名が古文書にも残っているほど。先人たちによって山の斜面が切り開かれてできた棚田では、今も地域の農家の人々が稲作をしています。...
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