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気軽にできて、体もうれしい キャベツとタマゴを使ったレシピ5選
千切りキャベツのだし巻き卵 千切りキャベツがたっぷり入ったふんわりだし巻き。 シャキふわ食感がおもしろい一皿です。 千切りキャベツを用意します。スーパーやコンビニで買ったものでも大丈夫です。 卵3個に30ccほどのだし汁を加えます。 だし汁が少ない方が巻きやすいですが、多めに入れたほうがふんわり仕上がります。 より滑らかに仕上げたい時はザルなどで一度こしてくださいね。...
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栽培も加工も過酷、でも収益性はバツグン！ リピーター続出の“最強激辛トウガラシ”で稼ぐ
自分がメーカーになりたい！と選んだ農業 大阪府高槻市の市街地から車で約20分。低い山々に囲まれ、大阪府と京都府の境付近を水源とした芥（あくた）川が流れている原地区に末延さんの畑と加工場がある。取材している間も聞こえてくるのは鳥の声とせせらぎの音、そして山の木々が触れあう音だけである。農地のそばにある倉庫には、種から育てているというキャロライナ・リーパーの苗が並んでいた。...
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おすすめの除草剤5選！ 基本的な使い方や注意点を農家が解説
除草剤の選び方 畑や庭、花壇の厄介者ともいえる雑草。除草剤を使って一網打尽にしようと思っても、どんな薬剤を使ったらいいかわからないという方も少なくないでしょう。 除草剤には液剤と粒剤の2種類があり、さらに根まで殺すものや、草の部分だけを枯らすもの、畑で使って良いものやダメなものなど、さまざまな種類があります。...
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実は筋トレにもオススメの組み合わせ キャベツと豚肉を使ったレシピ5選
キャベツと豚バラの蒸しもの シンプルイズベストの蒸し料理。豚肉からじゅわっと出る旨味と甘みが春キャベツに移って、しっとりおいしく召し上がれます。 せいろに一口サイズの春キャベツとニンジンを敷き詰めます。 その上に豚バラスライスを乗せ、ゴマをふります。 せいろを火にかけて10分ほど蒸して完成です。 豚肉は余計な油が落ちてさっぱりに、キャベツやニンジンには油が移ってしっとりおいしく仕上がります。...
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実家の茶農家を継がず、トウモロコシ農家へ。ゼロからのリスタートを決めた夫婦が語る、自分たちらしい農業の形
プロフィール 語り手・瀬川祐星（せがわ・ゆうせい） 鹿児島県南九州市頴娃町出身。県立高校の設備工業科を卒業後、愛知県の特殊ガラスメーカーに約3年間勤務し、家業の茶業を継ぐためＵターン。ひょんなことからトウモロコシ栽培に興味を持ち、茶業は継がず独立。現在はトウモロコシや西洋野菜の栽培・加工に取り組む。 書き手・瀬川知香（せがわ・ちか）...
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農業法人へ就職する前にやるべきこと4選｜農業法人へ就職する4ステップも紹介
農業法人へ就職する前にやるべきこと4選 農業法人へ就職する前にやるべきこと4選は以下のとおりです。 携わりたい作物を明確にする 勤務できる地域を決める 希望の年収・年間休日を決める 転職サイトを使って農業法人を調べる 1つずつ解説していくのでチェックしてみてください。 携わりたい作物を明確にする...
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余ってしまっても大丈夫！ キャベツの千切りを使ったレシピ5選
上手な千切りキャベツのつくりかた とんかつ屋さんで出てくるようなおいしい千切りキャベツ。自宅ではなかなか再現が難しいと思われがちですが、ちょっとしたコツをつかめば上手に千切りできますよ。 千切りにする場合は、1/4カットではなく1/2カットがおすすめ。1/4カットは細長くカットしにくく、すぐバラバラになりがちです。...
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生キクラゲで見つけたブルーオーシャン、成長途上で直面した「6次化の壁」
目次 本業の危機から農業に参入 生キクラゲで中国産に差 菌床の製造と販売も視野 6次化の課題は製造原価 個人農家でも可能なさまざまな工夫で規模拡大 本業の危機から農業に参入 「もし会社があれほど厳しい状況になかったら、キクラゲ栽培を始めなかっただろう」。日栄交通の常務を務める清水雄一郎（しみず・ゆういちろう）さんは新規事業として農業に参入したわけをそう話す。...
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農家のDIYでよく使う木材の種類と選び方【農家DIY基礎編②】
農家が小屋を建てるときの国産材とツーバイ材の使い分け 私にとって最初のDIYは、移住した古民家の改修だった。いろいろ問題の多い古民家だったが、その一つが水回りの設備が何もなかったことである。古い井戸は使い物にならなかったので、水道を引くところから始まり、トイレや浴室、キッチンも作らなくてはならなかった。初めてのDIYにしては、なかなかハードルの高い作業だったと思う。...
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相性が良く、健康にも◎ キャベツとひき肉を使ったレシピ5選
ロールキャベツ キャベツとひき肉料理の定番ロールキャベツ。 甘みの強くやわらかい春キャベツで作るのがおすすめです。 ロールキャベツをつくる時は、カットしたものではなく一玉そのまま買うのがおすすめ。 できるだけ葉が大きいほうが包みやすいです。 キャベツを上からめくると、途中でちぎれてしまうことも多いと思います。 下の軸の部分に一箇所切れ目を入れ、下から剥くようにめくると比較的スルッとめくれますよ！...
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【6/13(木)12：30～】集まれ！農業でキャリアを叶えたい女子たち ～第3回｜農業において認知拡大をするたったひとつの方法～後編～
農業女子のためのオンライン番組スタート “農業でキャリアを叶えたい女子たち”へ送る、農業ビジネスが学べるオンライン（YouTube)番組をお届け！...
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ハウス・植物工場の空調費を大幅削減！ 異業種企業からもたらされた環境保全型農業
施設栽培の空調費が大幅削減できるってホント？ イチゴのハウス栽培の様子（画像はイメージ） イチゴは農業用ハウスなどの施設で栽培されることがほとんどだ。一部の産地で露地栽培の例もあるが、出荷時期の長さや作業効率の良さを考えれば、施設栽培が妥当だろう。イチゴの栽培において温度管理はかなり重要な要素だが、施設であればそれを人工的に調整することも可能だ。...
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価値ある品種が世に出ない現実を変える！ 大手種苗会社出身の3人が農業法人を設立したわけ
ブランドコンセプトは「Seed to Health」 栽培ハウス内のトマトは、目線のはるか上に実っていた。ハウスの高さは約5メートル、トマトの茎の高さは約4メートルほどもある。 ここはゼブラグリーンズの第1号圃場（ほじょう）「ゼブラファーム加古川（かこがわ）」。大手種苗会社出身の3人が2021年11月に設立した農業法人「株式会社ゼブラグリーンズ」のハウスだ。 ゼブラファーム加古川のトマトハウス...
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キュウリとトマトを使った副菜レシピ５選【管理栄養士オリジナルレシピ】
キュウリとトマトの青じそさっぱり和え めんつゆを使って簡単に作れる、夏向けの副菜です。すりおろしのニンニクを少し加えることで食欲をかき立ててくれる味に仕上がります。 材料(4人分) キュウリ…2本 トマト…2個 大葉…5枚 塩…小さじ2/3 ニンニク…1個 めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1 いりごま…大さじ1 保存期間 冷蔵庫で1〜2日 .category01 ul, ol { background:...
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究極の時短料理とは？ そのコツは農家だけが知っていた！
夕食の支度は時短が命！ 平日の夕食。会社から帰宅するとすでに夜も更け、とてもじゃないけど自分で作る気力も体力もない、という人は多いだろう。何を隠そう筆者もその一人なので、自分の仲間は多いはずという思い込みも多少……。...
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補助金を受けるチャンス到来！ しかし、すんなり採択されるわけではないようで……【転生レベル16】
本記事は筆者の実体験に基づく半分フィクションの物語だ。モデルとなった方々に迷惑をかけないため、文中に登場する人物は全員仮名、エピソードの詳細については多少調整してお届けする。 読者の皆さんには、以上を念頭に読み進めていただければ幸いだ。 前回までのあらすじ...
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パーライトとは？ バーミキュライトとの違いや効果、おすすめ商品を紹介【家庭菜園のミカタ/パーライト編】
パーライトとは？ ガラス質の火山岩を高温加熱し、急激に水分を蒸発させて作られたものが「パーライト」です。火山岩でできているので燃えにくく、非常に軽い多孔質の素材です。無菌で断熱性や保湿性に優れている特長を生かして農業分野では土壌改良材として広く活用されています。 パーライトを使う目的や理由...
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カタバミとは？ クローバーとの違いや駆除方法を解説！
カタバミとはどのような花？ カタバミは学名Oxalis corniculata（オキザリス コルニクラータ）といい、カタバミ科カタバミ属に属する植物です。 5枚の黄色い花弁の花を暖かい季節に咲かせ、開花後に小さな角のような果実をつけます。また、学名のコルニクラ―タは「小さな角」の生えたという意味で、この果実に由来した名前です。...
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